パンと納豆

2020年01月15日 12:26

パン教室をはじめて約2年、最近知ったこと…
パン屋さんは納豆を食べてはいけないそうです。

…どういうこと!?って思いますよね
私も大好きなシリーズ物のサスペンスドラマを見ていて知ったんですけど、
納豆菌は100度以上の熱にも耐える性質があり、イースト菌が納豆菌に負けてしまうそうです。
そうなるとパンが膨らまなかったりと悪影響を及ぼしてしまうそうです(^。^)

納豆って強いですね 笑

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